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| Quelle: Wirths PR |
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Zutaten für 2 Personen
1 Honigmelone
300 g gemischte Beerenfrüchte (z.B.
Himbeeren, Heidelbeeren, TK oder frisch)
200 g Magerquark
100 g Vollmilch-Joghurt
30 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
3 EL Weizenkeime
etwas Limonenschale
2 Waffelröllchen
Zubereitung
Melone quer halbieren und mit einem
Portionierer aus dem Fruchtfleisch kleine Melonenkugeln ausstechen.
Die Beerenfrüchte waschen bzw. auftauen lassen und putzen. Quark mit
Joghurt und Weizenkeimen verrühren und mit Zucker und Vanillezucker
süßen. Die Melonenkugeln und einen Großteil der Beeren unterheben.
Die beiden Melonenhälften rundum mit einem Messer wellenförmig
einschneiden und mit dem Fruchtquark befüllen. Das Quarkdessert mit
etwas geraspelter Limonenschale garnieren und mit den restlichen
Beerenfrüchten und den Waffelröllchen anrichten. Kühl servieren.
Pro Person: 433 kcal (1812 kJ), 23,0 g
Eiweiß, 7,0 g Fett, 67,5 g Kohlenhydrate (5,6 BE)
Quelle: Wirths PR
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